Chez Eccentrico, la carte mélange les cultures méditerranéenne et asiatique avec une esthétique moderne tout en respectant les traditions. Le décor à base de néons ajoute à l'ambiance izakaya où les plats sont dégustés en partageant, à la manière de bars tapas ou de mezzés méditerranéens. Les convives picorent de petits plats mixant les deux cultures, grâce à l'expérience culinaire du chef Kevo, qui a voyagé et travaillé dans de belles tables.