À la carte

Plats à partager

  • Tarama maison

    11 €
  • Halloumi/ Sauce Chili / Sésame

    12 €
  • Jeune Pousse / Miso-Truffe / Parmesan

    14 €
  • Oeuf/Oursin/Oeufs de truite/creme legere

    17 €
  • Carpaccio du jour/Dashi/Timut

    30 €
  • Nouilles Soba/Wasabi tahini/saumon fume

    19 €
  • Tataki de Bœuf Soja truffé / pimenton

    24 €
  • Crudo st Jacques/Ponzu Concombre/Agrumes/Laurier

    28 €
  • Tartelette aux St jacques

    26 €
  • Noix d'Entrecote/Shiitake/jus corsé

    45 €

Desserts

  • Pana Cotta / Yuzu

    7 €
  • Riz au Lait / soja sucré / vanille

    7 €
  • Ganache choco Guanaja/Fleur de sel / huile d'olive de Kalamata

    11 €